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El Almendral
Bienvenidos/as al Restaurante El Almendral, un lugar donde la historia y la gastronomía local de Setenil de las Bodegas se dan cita. La cocina tradicional es un reflejo de la cultura y la historia de nuestro pueblo. El valor de la misma no está solo en sus sabores, sino en las historias que nos cuentan cada uno de sus ingredientes. Es por ello que traemos a nuestra cocina los mejores productos de nuestra huerta para elaborar gazpachos y ensaladas, las mejores legumbres y las carnes de cerdo de la mejor calidad, y así, a través de la recuperación de las recetas de siempre, ofrecerles a nuestros clientes un recorrido por los sabores de nuestra tierra.
Horarios:
Todo el año:
de 13:15 a 22:30
Restaurante El Almendral
11692 Setenil de las Bodegas
Cádiz
Teléfono 956 134 029
Email el-almendral@tugasa.com
Carta del Restaurante
Sabores a Setenil Flavors of Setenil cuisine
| ※ Surtido chacinas serrana ibéricas con jamón y queso Portion of Iberian cured meats with ham and cheese | 20,00 |
| ※ Surtido de quesos curado en AOVE, de la Sierra de Cádiz(cabra payoya y oveja merina grazalemeña). Assortment of cured cheeses in olive oil from the Sierra de Cádiz (Payoya goat and Grazalemeña Merino sheep). | 18,75 |
| Ajo blanco hortelano de calabacín con langostinos con jamón serrano. "Ajo blanco" (cold almond soup) with zucchini and prawn with serrano iberian ham. | 10,00 |
| Ensalada de tomates ecológicos de temporada con atún confitado en AOVE. Salad of organic seasonal tomatoes with tuna confit in extra virgin olive oil. | 12,00 |
| Alcachofitas con langostinos, confitadas en Aove al pil-pil. Confit artichokes in olive oil with prawn (pil-pil) garlic sauce. | 12,95 |
| Huevos rotos de papas con bacalao, gulas y piquillos. Scrambled eggs with potatoes and cod with baby eels and "piquillo" red peppers. | 12,75 |
| Rabo de toro, a la serrana con trigueros. Oxtail, mountain-style with baby asparagus | 15,50 |
| Solomillo cerdo, mechado de chicharrón de Cádiz. Pork tenderloin medallion, stuffed with Cadiz pork rinds. | 15,75 |
PICOTEO PARA ABRIR BOCA STARTERS
| Ensaladilla rusa de toda la vida. Russian salad(potatoes, tuna, boiled egg, onion and mayonnaise). | 7,00 |
| Salpicón marinero, con pipirrana de la huerta(Pimientos, Tomate, pepino y cebolla). Seafood salad with a fresh vegetable salad (peppers, tomatoes, cucumber and onion), dressed with extra virgin olive oil and Bota Vieja sherry vinegar. | 7,00 |
| Aguacate con langostinos crujientes con salsa tártara de almendra. Avocado with crunchy prawns served with almond tartar sauce. | 7,00 |
| Salmorejo Setenileño con virutas de jamón, atún y huevo cocido. Salmorejo (Andalusian tomato, bread, garlic and olive oil cold cream) | 7,00 |
Pinchos Skewers
| Pincho moruno de cerdo ibérico con ensalada y mayonesa de la casa. Iberian Pork skewer (Moroccan style) whit salad and homemade mayonnaise | 7,00 |
| Pincho de salmón y langostinos con ensalada, salsa tártara de almendras y guindilla verde. Salmon and prawn skewer with salad, almond tartar sauce and green chili pepper. | 7,00 |
Bocaditos Bread roll
| Pepito de calamares fritos, ensalada y mayonesa especiada. Bread bun with fried squid, salad and spicy mayonnaise. | 7,00 |
| Pastrami de ternera retinta asada, pepinillo dulce, ensalada y mayonesa. Roast veal pastrami, sweet gherkin, salad and mayonnaise. | 7,00 |
| Brioche de cerdo asado caramelizado con julianas de verduras confitadas, chips de cebolla crujientes, beicon tostado y mayonesa picantona. Brioche with caramelised roast pork, julienned candied vegetables, crispy onion rings, crispy bacon and spicy mayonnaise. | 7,00 |
Sugerencias Suggestions
| Cazuela de almejas con langostinos al ajillo. Clams and prawns casserole cooked with garlic | 7,00 |
| Chipirón relleno de frutos del mar con arroz negro y ali-oli. Baby squid stuffed with seafood, served with black rice and aioli. | 7,00 |
| El Origen "Las Puntillitas fritas con puñaito de lechuga y mayonesa de las casa. Puntillitas (baby squid) fried with a handful of lettuce and homemade mayonnaise. | 7,00 |
De la huerta De la huerta
| Tartar de salmón, aguacate, cebolla roja y melón con sésamo negro. Salmon tartare with avocado, red onion and melon, topped with black sesame seeds. | 12,50 |
| Ensalada "El Almendral"(Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, atún y huevo cocido). "El Almendral" Salad (Lettuce, tomato, carrot, beet, white asparagus, tuna and boiled egg). | 12,00 |
| Gazpacho con guarnición. Gazpacho (Andalusian cold vegetables soup:cucumber, pepper, tomato, garlic, olive oil). | 6,75 |
| Salmorejo serrano con virutas de huevo, jamón serrano y atún. Salmorejo (Andalusian tomato, bread, garlic and olive oil cold cream). | 7,75 |
De cuchara les proponemos Rice and soups.
| Arroz marinero de vieiras y langostinos de Sanlucar. Rice marinière with scallops and jumbo shrimps. | 12,95 |
| Arroz negro con lascas queso curado cabra Payoya. Black rice with sautéed shrimp and flakes of cured Payoya goat cheese. | 12,95 |
Del mar Fish and seafood
| Lomo de lubina al horno con arroz salteado y pasas al Pedro Ximénez. Cooked sea bass loin sautéed with rice sautéed with raisins in Pedro Ximénez wine. | 15,90 |
| Salmón grilled con verduras de temporada, salteadas con AOVE. Grilled salmon with seasonal vegetables, sautéed with extra virgin olive oil. | 15,95 |
| ※ Suprema de dorada en salsa de langostinos. Baked sea bream supreme in prawn sauce. | 16,95 |
| ※ Lomo de bacalao confitado al horno. Cod confit loin. | 18,50 |
De la tierra From Cádiz
| Chuletón de cerdo ibérico emparrillado, glaseado con miel y especies de la Sierra de Cádiz. Grilled Iberian pork ribeye, glazed with honey and spices from the Sierra de Cádiz | 15,95 |
| Churrasco de cerdo ibérico emparrillado con salsa barbacoa. "Churrasco" grilled Iberian pork fillet with barbecue sauce. | 15,95 |
| ※ Chuletas de cordero recental. Grilled lamb chops. | 18,00 |
| ※ Pierna de cordero lechal de la Sierra de Cádiz al horno. Roasted leg of suckling lamb from the "Sierra de Cádiz". | 20,00 |
| ※ Entrecot de ternera emparrillado. Grilled entrecôte steak. | 20,95 |
| ※ Medallón de solomillo de añojo al grill. Grilled yearling beef sirloin. | 24,75 |
Vegetariano/Vegano Vegetariano/Vegano
| Ensalada hortelana de nueces y aceituna negras. Vegetable salad with walnuts and black olives. | 7,50 |
| Gazpacho Andaluz, guarnición de verduras de temporada de la huerta. Gazpacho Andaluz, a garnish of seasonal vegetables from the garden. | 6,75 |
| Fideos de arroz con verdura de temporada salteada. Rice noodles with sautéed seasonal vegetables. | 7,50 |
| Arroz hortelano de alcachofitas y verdura. Rice with artichokes and vegetables. | 12,50 |
| Canelones de calabacines rellenos de sofrito verduras y gratinados. Gratin zucchini cannelloni stuffed with sautéed and vegetables. | 8,75 |
| Hamburguesa de calabacín, pimientos rojos, espinacas y queso violife.. Zucchini, red pepper, spinach and Violife cheese burger. | 8,50 |
Terminamos con algo dulce Something sweet to finish
| Flan de la casa Home-made flan with caramel | 4,75 |
| Flan con nata y nueces Home-made flan with cream and nuts | 5,50 |
| Natillas caseras Custard with wafer and cinnamon | 4,50 |
| Tarta de queso "de la Viña". "De la Viña" cheesecake. | 5,75 |
| Tarta de la Abuela Grandma's traditional cake | 5,50 |
| Tarta lotus de queso. Lotus cheesecake. | 6,20 |
| Copa limón Chantilly. Con bizcocho de almendra y crema de limón. | 4,95 |
| Copa de mousse de chocolate con confitura de naranja. Chocolate mousse cup with orange marmalade. | 5,50 |
Vinos dulces de la DOP Jerez-Xérês-Sherry Sweet wines from the DOP Jerez-Xérês-Sherry
| Pedro Ximénez Néctar Pedro Ximénez. Bodegas González Byass | 3,00 |
Menú Pueblos Blancos Menú Pueblos Blancos
| Picoteo para abrir boca: Ensaladilla rusa de toda la vida. Primeros platos: Remojón Setenileño (Rodajas de naranja con julianas de cebolla y láminas de atún confitado en aceite de oliva virgen extra). Ajo blanco hortelano de calabacín y langostinos con jamón serrano. Segundos platos a elegir: Del mar: Lomo de merluza al ajoarriero serrano. De la tierra: Churrasco de cerdo ibérico a la parrilla con salsa barbacoa.. Terminamos con algo dulce: Repostería Casera | 25,00 |
*Solicite en el restaurante la carta de alérgenos
※ Suplemento de 6€
para clientes de hotel en media pensión y pensión completa.
Servicio de mesa (pan y picos) 1,50€/persona
※ Supplement of 6€
for hotel guests on half-board and full-board.
Bread service 1,50€ per person
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